Den populära sremska-korven från Supporterhuset som går åt på MFF-matcher
Supporterhusets korv, som säljs på MFF:s herrars Malmö IP-matcher och damernas ligamatcher, har åter fått en uppsving i viral popularitet och fortsätter att sälja starkt.
– Den är ju unik med storleken och smaken. Det blir en grej inför IP-matcherna: det ska frysas och det ska käkas en sremska, säger Supporterhusets Mikael Jönsson till Fotboll Skåne.
Korven är 30 centimeter lång, väger cirka 200 gram, och tar så mycket plats att Supporterhuset har svårt att få plats med dem på sina nya grillar. Det händer då och då att bilder på korvarna får stor spridning på sociala medier.
– Det grillades sremska-korv från Supporterhuset redan 2016 tror jag, säger Jönsson.
– Men vi har utökat under de senaste åren. Vi försöker att göra den ännu större. När det kommer till topping kör vi just nu coleslaw, ajvar för att fullända Balkan-vibbarna, bostongurka, rostad lök, två sorters senap, och ketchup. Det var något konto som la upp den för något år sedan och där de skrev att det var sauerkraut på den. Det stämmer inte, men det var en jävligt bra idé så den ska vi kanske köra på. Då möts den tyska stilen med Balkanstilen.
– Utmaningen har varit att hitta ett bra bröd. Vi landade i ett samarbete med Donau Bageriet på Bergsgatan, som har sin pärla i Jamil. Vi hämtar nybakade baguetter där.
– Sedan är sremska en klassisk korv från Balkan. Rätt bra kryddad, men inte så att den är tuff, med paprika, vitlök, och lite sånt.
Rekordet ligger på drygt 1000 sålda korvar på herrmatcherna på Malmö IP, men den säljer procentuellt sett starkt på damernas ligamatcher också.
– Tittar man på dammatcherna så säljer vi nästan en korv på… Kanske inte varannan åskådare, men det är inte långt ifrån. Är det 250 åskådare så säljer vi kanske strax under 120. Det tycker jag är ett riktigt bra betyg på produkten.
– Problemet är att den tar så oerhört mycket fokus. Ställer man sremska-korven mot den vegetariska så blir det lite David mot Goliat.
– Den vegetariska just nu är Astrid och Apornas variant, Chörizo, och sedan har vi även testas Sorundas vegetariska, men vi har inte hittat någon som är riktigt bra. Där tar vi tacksamt emot tips på bättre alternativ.
Foto: Supporterhuset, Twitterkontot @FootyScran
